MENUS POUR GROUPES
 MENU 1
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PAËLLA
SALADE DE FRUITS ROUGES, GLACE VANILLE
Fraises, framboises, myrtilles, pastèque
Eaux minérales – Café |
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MENU 2 |
CARPACCIO DE SAUMON MARINÉ À L’ANETH
ou
MELON À L’ITALIENNE
FILET DE LOUP AU BEURRE BLANC
ou
PIECE DE BOEUF EN CROÛTE
et sa duxelle de Champignons
MERINGUE GLACÉE ET SON COULIS DE FRUITS ROUES
ou
SAVARIN AU RHUM ET CHANTILLY
Eaux minérales – Café |
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MENU 3 |
CARPACCIO DE BOEUF ET SES COPEAUX DE PARMESAN
ou
MINI TARTARE DE SAUMON ET SAINT JACQUES
FILETS DE ROUGETS ET SON RISOTTO DE LA MER
ou
CARRÉ D’AGNEAU VERT PRÉ ET SON GRATIN
COUPE DE FRUITS ROUGES SORBET CITRON VERT
ou
CRÈME BRULÉE AUX FRUITS ROUGES
Eaux minérales – Café |
MENUS UNIQUEMENT POUR GROUPES ET SUR DEMANDE
(Min. 60pax)
N'HESESITE UN SEUL CHOIX D'ENTREE ET DE PLAT . |
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MENU POUR MARIAGE
MENU 95 Euros |
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Jumelé de verrines de la mer
et sa tartinette tiède aux arômes de Provence
Pavé de Turbot « grillés pochés »
et ses légumes tournés d'autrefois
Mini aumoniere de chèvre chaud
et son croustillant de Gorgonzola
Feuilleté aux fraises
et sa mousseline à l'orchidée glace vanille
Café, Mignardises |
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MENU 105 Euros
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Mini pavé de loup et son beurre blanc
Feuilleté au baies roses, légumes croquants et son filet de sole
Émincé d'agneau, mousseline de légumes à l'ail
et sa compôtée d'oignons
Saint-Marcelin
et sa vinaigrette d'huile de truffe
Timbale de fruits rouges
aux saveurs de Menton
Café, Mignardises |
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PETIT DEJEUNER
Petit déjeuner continental :
Boisson chaude, viennoiseries, pain, beurre, confiture |
14,00 |
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Petit déjeuner continental complet :
Boisson chaude, viennoiseries, pain, beurre, confiture, oeufs jambon |
21,00 |
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